À Madriz, restaurant espagnol à Crans-Montana, nous vous invitons à découvrir une cuisine inspirée par l’énergie de Madrid, où la tradition espagnole rencontre une vision contemporaine et créative.
Notre cuisine met à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés, travaillés avec précision pour révéler l’équilibre des saveurs et l’élégance des textures. Chaque plat est pensé comme une expérience à partager, entre authenticité, modernité et émotion.
D’origines espagnole et balinaise, le chef Jhonny Setjo développe une cuisine personnelle et raffinée, où les influences méditerranéennes et asiatiques s’entrelacent avec subtilité. Fort d’une formation dans des maisons de haute gastronomie, il revisite les classiques avec sensibilité et créativité, donnant naissance à des assiettes contemporaines, équilibrées et pleines de caractère.
Madriz est une invitation à voyager, à travers une cuisine sincère, vivante et inspirée.
Vous êtes de Madrid si… vous dites : « De Madrid al cielo » – De Madrid au ciel.
Autrement dit : il n’y a nulle part au monde comme Madrid. Cette expression, devenue un véritable dicton populaire, résume à elle seule l’attachement, la fierté et la passion que l’on ressent pour cette ville unique.
MADRIZ BISTRO
Une adresse incontournable à Crans-Montana pour déguster une cuisine espagnole contemporaine, créative et pleine de caractère
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Une version raffinée des plats traditionnels espagnoles
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Ambiance conviviale. Tous nous plats sont préparés sur place avec une cuisine 100% faite maison
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Profitez de notre terrasse avec une vue imprenable sur l’étang Grenon
Galerie
Découvrez nos plats
Vous êtes madrilène si… vous dites Madriz au lieu de Madrid. Dans cette ville, tout ce qui se termine par un D se prononce avec un Z.
C’est cette touche d’authenticité, de caractère et de malice qui inspire notre restaurant : Madriz, un hommage à l’âme vivante et chaleureuse de Madrid.
